Entre 2013 e 2016 a Cermoful desligou de seu quadro de colaboradores 19 profissionais.  Com isso, a Cooperativa obteve uma redução real de R$ 157 mil ao mês e de R$ 1.885.000 ao ano. Nesse período também, a Cermoful passou a divulgar em sua página oficial os custos com folha de pagamento, incluindo os encargos trabalhistas. Anteriormente este valor era divulgado somente sobre o salário, não contabilizando os 54% relativos a FGTS, INSS e PIS.

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